الدجاج الكنتاكي
التتبيلة :
التتبيلة :
لبن زبادي أو لبن رايب أو خليط من الاثنين - ملح - فلفل أسود - بابريكا - شطة سايلة - بصل و زنجبيل و ثوم طازج أو بودرة مطحون ناعم
تخلط جيدا
الطريقة :
1- نتبل فيها قطع الدجاج أو دجاج المقطع pop corn ( قطع دجاج مخلية ) و ممكن تتبيلها قبلها بيوم في الثلاجة
2- نستعمل دقيق ذرة مخلوط مع دقيق أبيض أو دقيق أبيض فقط
دقيق الذرة يجعلها مقرمشة
ممكن نضيف للدقيق مشوية فلفل أو زنجبيل أو الطعم الذي تفضليه
3- نصفي الدجاج من سائل التتبيلة الزيادة و نضعها في الدقيق و نغطيها به جيدا و نتخلص من الدقيق الزايد بوضعها على شبكة تحتها صينية حتى ينزل فيها الدقيق الزيادة
و دجاج ال pop corn بنفس الطريقة
4- تحمر قطع الدجاج في زيت غزير في حرارة 170
لو عندي دجاجة وزنها 1 كيلو مقطعة إلى 8 أو 12 قطعة تأخذ حوالي 5 دقائق
لو أتحمرت و صار لونها ذهبي دون أن تستوي بنكمل سواها في الفرن
5- نطلع الدجاج على فوطة حتى نتخلص من الزيت الزيادة
تقدم ساخنة أو باردة
تخلط جيدا
الطريقة :
1- نتبل فيها قطع الدجاج أو دجاج المقطع pop corn ( قطع دجاج مخلية ) و ممكن تتبيلها قبلها بيوم في الثلاجة
2- نستعمل دقيق ذرة مخلوط مع دقيق أبيض أو دقيق أبيض فقط
دقيق الذرة يجعلها مقرمشة
ممكن نضيف للدقيق مشوية فلفل أو زنجبيل أو الطعم الذي تفضليه
3- نصفي الدجاج من سائل التتبيلة الزيادة و نضعها في الدقيق و نغطيها به جيدا و نتخلص من الدقيق الزايد بوضعها على شبكة تحتها صينية حتى ينزل فيها الدقيق الزيادة
و دجاج ال pop corn بنفس الطريقة
4- تحمر قطع الدجاج في زيت غزير في حرارة 170
لو عندي دجاجة وزنها 1 كيلو مقطعة إلى 8 أو 12 قطعة تأخذ حوالي 5 دقائق
لو أتحمرت و صار لونها ذهبي دون أن تستوي بنكمل سواها في الفرن
5- نطلع الدجاج على فوطة حتى نتخلص من الزيت الزيادة
تقدم ساخنة أو باردة
الأربعاء يوليو 14, 2010 7:43 pm من طرف قمر على هيئة بشر
» دجاج محمر مع الليمون المخلل
الأربعاء يوليو 14, 2010 7:16 pm من طرف المستشار
» سمبوسك بالدجاج
الأربعاء يوليو 14, 2010 7:13 pm من طرف المستشار
» من هو الشخص الذي لن نتساه لو مر عليك الزمن
الأربعاء يوليو 14, 2010 7:09 pm من طرف المستشار
» البنات كااااااااااااااااالتفاحة
الأربعاء يوليو 14, 2010 6:58 pm من طرف المستشار
» طفل احضر تراب الجنه ؟؟!
الأحد يوليو 11, 2010 7:50 pm من طرف قمر على هيئة بشر
» ازاى تعملى صابونك بنفسك ..............
الأحد يوليو 11, 2010 7:48 pm من طرف قمر على هيئة بشر
» صوت بكاء يصدر من غرفة فتاة توفت
السبت يوليو 10, 2010 8:26 pm من طرف قمر على هيئة بشر
» مشروب الموز بالحليب والزبيب
السبت يوليو 10, 2010 5:33 am من طرف قمر على هيئة بشر